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Fondamentalement, les fibres aident à prévenir les problèmes digestifs, les maladies cardiaques et le cancer tout en contrôlant la glycémie, la prise de poids et le cholestérol. Mais les Américains ne consomment en moyenne que quinze grammes par jour au lieu des 25-30 recommandés par les médecins. Il n’est pas du tout difficile d’ajouter des fibres à votre alimentation quotidienne. Commencez par apprendre vos choix les plus riches en fibres, puis faites preuve d’inventivité, comme une salade qui combine des pêches et des haricots avec la fibre de laitue. Une nouvelle enquête a révélé que les personnes qui consomment des régimes enrichis en fibres ont moins de risques de maladies chroniques et de décès tels que le cancer ou les accidents vasculaires cérébraux chez les personnes ayant une faible consommation de fibres.
Les fibres alimentaires contiennent des celluloses végétales telles que les céréales complètes, certaines légumineuses et graines. Les bénéfices pour la santé des fibres ont été vérifiés par des centaines d’années de recherche, a écrit Andrew Reynolds dans un e-mail, un chercheur néo-zélandais. La recherche montre que la consommation de fibres a entraîné une réduction de l’incidence d’une variété incroyablement large de maladies pertinentes telles que le diabète de type 2, les maladies cardiaques et le cancer colorectal. Réduction de la mortalité, du poids corporel et du cholestérol total, a-t-il écrit.
Jim Mann, co-auteur et professeur, a déclaré que les bienfaits pour la santé des fibres alimentaires semblent être encore plus importants que nous ne l’avions supposé plus tôt. L’étude a révélé un risque réduit de 15 à 30 % de maladies chroniques et de décès chez les humains. Un régime enrichi en fibres était associé, en moyenne, à un risque réduit de 16 % de cancer colorectal et de diabète de type 2, à un risque réduit d’accident vasculaire cérébral de 22 % et à un risque réduit de 30 % de décès par maladie coronarienne. Selon les résultats, la plupart des gens dans le monde consomment environ 20 grammes de fibres alimentaires par jour, a déclaré Mann. Sur la base de la recherche, il recommande 25 à 29 grammes de fibres chaque jour. Selon l’étude, de plus grandes quantités sont encore plus utiles.
