À un TCAC de 10,24 %, le marché mondial des ingrédients de réduction de contenu dépassera 10,86 milliards de dollars américains d’ici 2030, selon le rapport prévisionnel de Zion Market Research

Marché des ingrédients de réduction de contenu

Selon le rapport publié par Zion Market Research, lamarché mondial des ingrédients de réduction de contenutaille était évaluée à4,98 milliards de dollarsen 2022 et devrait atteindre10,86 milliards de dollarsd’ici la fin de 2030. Le marché devrait croître avec unTCAC de 10,24 %au cours de la période de prévision. Le rapport analyse les moteurs de croissance, les contraintes et l’impact sur la demande du marché mondial des ingrédients de réduction de contenu au cours de la période de prévision. Cela aidera également à naviguer et à explorer les opportunités qui se présentent dans l’industrie du marché des ingrédients de réduction de contenu.

Marché mondial des ingrédients de réduction de la teneur en sel : aperçu

Selon les nouvelles directives publiées par l’OMS le 31 janvier 2013, les adultes devraient consommer moins de 2 000 milligrammes de sodium ou 5 grammes de sel et près de 3 510 milligrammes de potassium chaque jour. La consommation de produits réduisant le sel aide à répondre aux principaux problèmes de santé tels que les calculs rénaux, l’hypertension, le cancer de l’estomac et l’ostéoporose. Il a été constaté que les consommateurs du monde entier préfèrent désormais les produits à faible teneur en sel pour des raisons de santé. Le remplacement du sel de table par des glutamates monosodiques entraîne une réduction de la teneur en sodium de près de 40 % sans aucune perte de goût puisque le produit est constitué de près d’un tiers de sodium. Les glutamates ont la capacité de réduire la teneur en sel des produits de boulangerie, des assaisonnements et des sauces tout en augmentant la saveur savoureuse de l’umami. Les glutamates ne représentent que 2 % du sodium total dans l’alimentation moyenne. En raison de la large application des glutamates monosodiques, il est probable que le produit dominera la part de marché des ingrédients réduisant la teneur en sel dans un avenir proche.

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Marché mondial des ingrédients de réduction de la teneur en sel : facteurs de croissance

Le principal moteur de croissance du marché mondial des ingrédients réduisant la teneur en sel est l’explosion rapide de la population touchée par l’hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires. En outre, l’application intensive d’ingrédients réduisant la teneur en sel tels que le chlorure de potassium et les extraits de levure dans les produits de viande et de volaille devrait stimuler la croissance de la taille du marché des ingrédients réduisant la teneur en sel dans les années à venir. Par exemple, le remplacement du chlorure de sodium par du chlorure de potassium dans la viande peut contribuer à réduire la teneur en sodium des produits carnés. Ceci, à son tour, aidera la viande et le poulet. Le secteur de la volaille dominera la part des ingrédients de réduction de la teneur en sel dans le délai estimé. Les ingrédients réduisant la teneur en sel jouent un rôle très important dans le secteur des additifs alimentaires. Ces produits aident à réduire l’excès de sel présent dans les produits alimentaires.

L’apparition croissante de l’obésité à travers le monde devrait contribuer considérablement aux revenus du marché des ingrédients de réduction de la teneur en sel dans les années à venir.

Marché mondial des ingrédients de réduction de la teneur en sel : segmentation

Le marché mondial des ingrédients de réduction de la teneur en sel est classé en fonction du type de produit et de l’application. En fonction du type de produit, le marché des ingrédients réduisant la teneur en sel est divisé en extraits de levure, ingrédients riches en nucléotides, glutamates, protéines végétales hydrolysées (HVP), sels minéraux et autres. Sur la base de l’application, le marché des ingrédients réduisant la teneur en sel peut être segmenté en produits laitiers, produits de boulangerie, viande et volaille, boissons, dérivés de poisson, sauces et assaisonnements, etc.

Marché mondial des ingrédients de réduction de la teneur en sel : analyse régionale

En fonction des régions, le marché mondial des ingrédients de réduction de la teneur en sel peut être segmenté en cinq régions principales : Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique latine, Moyen-Orient et Afrique. Le marché nord-américain des ingrédients réduisant la teneur en sel devrait connaître une croissance robuste au cours des prochaines années, en raison des législations gouvernementales strictes et des politiques associées à la réduction volontaire du sodium aux États-Unis. Il a été supposé que le marché des ingrédients réduisant la teneur en sel dans la région Asie-Pacifique La région devrait connaître une croissance accélérée, tirée par la demande massive de produits alimentaires transformés dans des pays comme l’Inde et la Chine qui ont une large population continentale.

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Marché mondial des ingrédients de réduction de la teneur en sel : acteurs compétitifs

Les principaux acteurs du marché mondial des ingrédients de réduction de la teneur en sel comprennent :

Cargill
Groupe Kerry
Jugbunzlauer Suisse A.G.
Royal DSM N.V.
Tate & Lyle PLC
Ajinomoto Co., Inc.
E.I. du Pont de Nemours & Co.
Systèmes alimentaires avancés, Inc.
Givaudan SA
Société Sensient Technologies
Levure Angel Co. Ltd.
Associated British Foods PLC
Innophos Holdings, Inc.
Savory Systems International, Inc.
Sel Intelligent Inc.
Archers Daniels Midland Company
Fufeng Group Limited parmi plusieurs autres.

Le marché mondial des ingrédients de réduction de contenu est segmenté comme suit : Par type de produit

extraits de levure
ingrédients riches en nucléotides
glutamates
protéines végétales hydrolysées (HVP)
des sels minéraux
et d’autres

Par candidature

les produits laitiers
produits de boulangerie
viande et volaille
breuvages
dérivés de poisson
sauces et assaisonnements
et d’autres.

Marché mondial des ingrédients de réduction de la teneur en sel : analyse du segment régional

Amérique du NordÉtats-Unis
EuropeRoyaume-UniFranceAllemagne
Asie-PacifiqueChineJaponInde
Amérique latineBrésil
Le Moyen-Orient et l’Afrique

Ce que fournissent les rapports

Analyse complète et approfondie du marché parent
Changements importants dans la dynamique du marché
Détails de segmentation du marché
Analyse de marché antérieure, en cours et projetée en termes de volume et de valeur
Évaluation des développements de niches industrielles
Analyse des parts de marché
Stratégies clés des principaux acteurs
Segments émergents et marchés régionaux
Témoignages auprès d’entreprises afin de renforcer leur présence sur le marché.