À un TCAC de 3,1 %, le marché mondial des extraits de viande dépassera 26,3 milliards de dollars américains d’ici 2026, selon le rapport prévisionnel de Zion Market Research

Marché des extraits de viande

Lamarché des extraits de viandetaille était évaluée20,6 milliards USD en 2018et devrait atteindre26,3 milliards de dollars d’ici 2026, avec une croissanceTCAC d’environ 3,1 %< /span>entre 2019 et 2026. Le rapport sur le marché des extraits de viande couvre les prévisions et l’analyse aux niveaux mondial et régional. Le rapport de recherche présente une évaluation générale du marché, de la concurrence, des perspectives, des tendances émergentes et des statistiques de marché validées par l’industrie. L’étude fournit des données historiques de 2016 à 2018 ainsi qu’une prévision des revenus basés sur 2019 à 2026 (en millions de dollars).

Aperçu du marché des extraits de viande

Le marché mondial des extraits de viande était évalué à une part de marché considérable. Le marché mondial des extraits de viande devrait connaître un TCAC élevé au cours de la période de prévision. L’extrait de viande est utilisé pour ajouter de la saveur à la viande dans la cuisine et les aliments transformés. Il s’agit d’un bouillon de viande très concentré, généralement à base de bœuf. La demande d’extraits de viande augmente de façon exponentielle dans l’industrie alimentaire en raison de sa haute valeur nutritionnelle et de ses bienfaits pour la santé. En plus de cela, la présence d’une teneur élevée en protéines dans l’extrait de viande répond également à la demande du marché des extraits de viande.

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En fonction du type de viande, le marché mondial des extraits de viande a été classé en bœuf, poulet, agneau et porc. Le segment du type poulet représentait la plus grande part de marché en 2018. Le segment devrait en outre connaître une croissance substantielle en raison des avantages qu’il offre pour développer les muscles et le fonctionnement cognitif du cerveau. Étant donné que la consommation d’extrait de poulet contribue au développement des performances cognitives, notamment en matière de mémoire et d’apprentissage, ce segment devrait renforcer la demande du marché.

Le marché mondial des extraits de viande est classé en poudre, liquide, granulés et pâte, segmenté en fonction de la forme. Sur le marché mondial des extraits de viande, le segment des pâtes a dominé la part de marché en 2018. Le segment devrait maintenir sa domination au cours de la période de prévision en raison de sa facilité d’utilisation et de sa haute solubilité dans les aliments. Étant donné que la forme pâteuse des extraits est largement utilisée dans les farces, les nuggets, la poudre de bouillon, les assaisonnements, les soupes, les sauces et les plats cuisinés, ce segment devrait avoir un impact positif sur la croissance du marché.

Sur la base de l’utilisation finale, le marché mondial des extraits de viande a été classé en transformation alimentaire et tests en laboratoire. Le segment de la transformation des aliments représente la plus grande part en raison d’un large éventail d’applications telles que la farce, les assaisonnements, les poudres pour soupes, les sauces, les nuggets, les plats préparés et autres.

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Analyse régionale du marché des extraits de viande

Sur la base de la région, l’Amérique du Nord représentait la plus grande part de marché en 2018. La région devrait en outre accroître sa croissance en termes de revenus en raison de l’augmentation des activités de recherche microbiologique et de la demande croissante de collations à base de viande dans la région. De plus, la prise de conscience croissante des consommateurs d’aliments riches en protéines en matière de santé a un impact direct sur la croissance régionale. Le marché de la région Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision. L’accent croissant mis sur un mode de vie actif et sain dans les économies en développement, notamment en Chine et en Inde, la fréquence croissante de l’exercice parmi les masses et l’augmentation du revenu disponible devraient stimuler la demande régionale.

Acteurs clés du marché des extraits de viande

Carnad A/S
JBS Global Ltd.
Ingrédients Colin
NH Foods Australie Pvt. Ltd.
Proliant Inc.
ARIAKE Japon Co. Ltd.
Nikken Foods Co. Ltd.
Innova Saveurs Co. Ltd.
Meioh Bussan Co. Ltd.

Les principales stratégies exécutées par ces entreprises leaders sur le marché sont les partenariats, les lancements de nouveaux types de viande et les fusions et acquisitions. acquisitions. Ces entreprises se concentrent davantage sur les investissements dans les innovations, les partenariats et les expansions afin d’augmenter leur part de marché.