Taille, part et rapport de croissance du marché mondial des protéines végétales hydrolysées 2030

Marché des protéines végétales hydrolysées

Perspective de l’industrie des protéines végétales hydrolysées :

La taille mondialedu marché des protéines végétales hydrolyséesdevrait être évaluée à927 MN USD d’ici 2027. avec un TCAC de 5,4 %.

Le rapport sur le marché mondial des protéines végétales hydrolysées couvre les prévisions et l’analyse aux niveaux régional et mondial. Le rapport de recherche présente une évaluation complète du marché, de l’opposition, des tendances émergentes, des opportunités et des informations sur le marché validées par l’industrie. Le rapport de recherche propose des données importantes sur les années 2016, 2017 et 2017. 2018 avec une évaluation de 2019 à 2026 basée sur les revenus (millions USD) et le volume (tonnes).

Les protéines végétales hydrolysées sont un exhausteur de goût utilisé dans les aliments transformés comme les sauces, les soupes et certains produits carnés. Il est produit en faisant bouillir des aliments tels que le maïs, le soja et le blé dans de l’acide chlorhydrique et en les neutralisant dans de l’hydroxyde de sodium. Le sous-produit obtenu de la réaction est une protéine hydrolysée. La protéine végétale hydrolysée mondiale devrait croître à un taux de croissance significatif au cours de la période de prévision. Cela peut être attribué à la sensibilisation croissante des consommateurs aux ingrédients protéiques d’origine végétale et à la forte demande provenant de diverses applications, notamment les aliments transformés et autres plats cuisinés. De plus, l’évolution de la préférence des consommateurs vers les protéines végétales plutôt que les protéines d’origine animale accélère encore la croissance du marché. Au contraire, la disponibilité d’alternatives telles que les concentrés et les isolats de protéines pourrait remettre en question la présence sur le marché.

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Marché des protéines végétales hydrolysées : segmentation

Sur la base des matières premières, le marché mondial des protéines végétales hydrolysées a été classé en maïs, soja, blé, riz, pois et autres. En 2018, le segment du soja représentait la plus grande part en termes de chiffre d’affaires. La protéine de soja hydrolysée est obtenue à partir de l’hydrolyse de plantes individuelles comme le soja. Étant donné que la protéine de soja hydrolysée est utilisée comme exhausteur de goût dans les soupes et les épices, les sauces et les collations en raison de ses niveaux élevés de sodium, le segment devrait continuer à dominer au cours de la période de prévision.

Le marché mondial des protéines végétales hydrolysées est classé dans les catégories alimentaires et alimentaires. industrie des boissons, cosmétiques et amp; industrie des soins personnels et industrie pharmaceutique. La part de marché maximale provient de l’industrie de l’alimentation et des boissons et devrait en outre connaître une croissance remarquable au cours de la période de prévision. Étant donné que les protéines végétales hydrolysées sont utilisées comme exhausteur de goût dans de nombreux aliments transformés et qu’elles sont également mélangées à d’autres épices pour fabriquer des assaisonnements utilisés dans les aliments, le marché gagne un impact positif.

Sur la base de la forme, le marché mondial des protéines végétales hydrolysées a été classé en poudre et en poudre. granulés, pâte et liquide. La poudre & Le segment des granulés a dominé la part de marché en 2018 en termes de revenus et devrait en outre afficher une présence sur le marché. Les protéines végétales hydrolysées sous forme de poudre sont principalement consommées par les athlètes comme nutrition sportive pour répondre aux besoins en protéines, stimulant ainsi la croissance du marché.

Par région, l’Asie-Pacifique a dominé la part de marché en 2018 en raison de la croissance démographique et de la demande croissante de produits alimentaires nutritionnels dans la région, en particulier en Chine, en Inde et en Australie. En plus de cela, l’augmentation du revenu disponible dans la région et l’augmentation des investissements dans les secteurs de l’alimentation et de l’agriculture. L’industrie des boissons augmente encore la valeur du marché régional. En outre, l’Amérique du Nord représente une part de marché considérable, car les habitants de la région sont enclins à consommer régulièrement des produits alimentaires et des boissons en conserve.

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Marché des protéines végétales hydrolysées : espace concurrentiel

Le marché des protéines végétales hydrolysées est fortement concentré avec des acteurs majeurs dont

Société Archer Daniels Midland
Symrise AG
Tate & Lyle Plc
Dohler GmbH
Société Sensient Technologies
Exter B.V.
Ingrédients
Inc.
Cargill inc.
Groupe Kerry
Givaudan SA
et d’autres.

Les principales approches mises en œuvre par ces entreprises leaders sur le marché sont les lancements de nouveaux produits, les développements clés, les fusions et les acquisitions. acquisitions et collaborations. Ces entreprises se concentrent davantage sur les investissements dans les partenariats, les expansions et les innovations pour augmenter leur part de marché.

Ce rapport segmente le marché mondial des protéines végétales hydrolysées comme suit :

Par analyse du segment des matières premières